Campylobacter jejuni jest jednym z najważniejszych gatunków patogennych dla człowieka. Zakażenia tymi bakteriami są powszechne na całym świecie. W Niemczech i innych krajach europejskich infekcje te występują częściej w cieplejszych miesiącach roku. Dzieci w wieku poniżej 5 lat i młodzi dorośli w wieku od 20 do 29 lat są szczególnie często dotknięci zakażeniami Campylobacter.

Ścieżki transmisji

Zakażenia Campylobacter u ludzi są głównie przenoszone przez żywność. W badaniach kontrolnych przeprowadzonych w Niemczech i kilku innych krajach europejskich mięso, w szczególności mięso drobiowe, zostało zidentyfikowane jako najważniejsze źródło zakażenia Campylobacter jejuni. W Niemczech wybuch choroby jest najczęściej spowodowany spożyciem surowego mleka, ale także surowego lub niedogotowanego mięsa. Infekcje, poprzez skażoną wodę pitną lub kontakt ze zwierzętami domowymi, zostały opisane jako dalsze przyczyny wybuchów epidemii. Zanieczyszczenie żywności i wody następuje głównie przez odchody zwierząt zakażonych Campylobacter.

Bezpośredni przekaz z osoby na osobę odgrywa rolę podrzędną.

objawy

wiele infekcji przebiega bezobjawowo.

• zapalenie jelita cienkiego (zapalenie jelit)

• biegunka (biegunka może być papkowata lub bardzo wodnista, często krwawa)

• ból brzucha lub skurcze

• gorączka